Wir freuen uns, Ihnen auch dieses Jahr einige kulturelle, oenologische und kulinarische Leckerbissen bieten zu können. Reservieren Sie sich folgende Daten:
Samstag, 31. Dezember – Silvester
Ein kulinarisches Feuerwerk begleitet Sie ins neue Jahr!
Zart geräucherte Perlen von Bachtellachs mit Blumenkohlcrème und Blumenkohl-Couscous
Essenz vom Ochsenschwanz mit Frischkäse-Tartelette
Weisser Albacore-Thunfisch* mit Blutorangen-Olivenölemulsion und sautiertem Pak Choi
Rückenstück vom Zürcher Oberländer Kalb an Trüffeljus mit dreierlei Volketswiler Kartoffeln und Catalonia-Sprossen
Gereifte Käse aus dem Zürcher Oberland
Guanaja-Schokoladen-Marquise mit Manderinenvariation
Fr. 129.–
* mit MSC-Label aus nachhaltiger Fischerei