Menü I

• Knackige bunte Saisonsalate
• Gebratene Rindshuftwürfel an pikanter Stroganowsauce mit Pappardelle
• Schokoladenmousse mit marinierten Orangen an Cointreausirup

Menü II

• Dörrtomatensuppe mit Basilikumöl
• Zarte Maispouletbrust mit milder Currysauce, Basmatireis und asiatischem Gemüse
• Frischer Fruchtsalat mit erfrischendem Mango-Passionsfruchtsorbet

Menü III

• Knackige Blattsalate an Balsamicodressing
• Kalbsschnitzel an Madeirajus mit jungen Bratkartoffeln und buntem Gemüse
• Panna Cotta mit Beerensauce

Menü IV

• Knusprige Gemüse-Frühlingsrolle mit Salatbukett und süss-pikanter Chilisauce
• Lamm-Rückenfilet an Pommery-Senfjus mit Kartoffel-Mousseline und jungem Spinat
• Parfait Glacé mit Haselnuss-Krokant und eingemachten Kirschen

Menü V

• Grillgemüse-Carpaccio mit Pinien-Vinaigrette
• Zander-Saltimbocca an Kräuter-Olivenöl mit Weissweinrisotto und Broccoliröschen
• Zitrus-Fruchtsalat mit Sauerrahmeis

Menü VI

• Blattsalat mit Kürbiskern-Pailetten und Kürbis-Chutney
• Kalbfleisch-Kräuterröllchen an Safran-Tomatenjus mit Gemüsetaglierini
• Falsches Ananas-Ravioli mit Kiwi-Mangofüllung und Sesam-Limonensorbet